Dumnacus Vignerons - Collection Origines Touraine Sauvignon Blanc

Qualitätsstufe Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Rebsorte 100% Sauvignon Blanc
Terroir Die Böden, auf denen die Reben wachsen, sind sehr abwechslungsreich und bestehen aus Feuerstein-Ton, gemischtem Ton-Kalk und Sand aus der Region Sologne. Der Sauvignon Blanc wird zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet, wobei die Trauben zu den ersten gehören, die gelesen werden, um das aromatische Potenzial der Sorte maximal auszuschöpfen. Der Saft wird von Beginn an kühl gehalten, um die Frische und Fruchtaromen zu bewahren.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Serviertemperatur 10-12 C°
Verschluss Schraubverschluss
Verfügbarkeit auf Lager

Weinbeschreibung Dieser Wein entfaltet seine kraftvollen Aromen dank der Sauvignon-Traube. In der Nase zeigt er exotische Fruchtaromen sowie Nuancen von Ginster. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sauber und weich, mit einer angenehmen Zitrusfrische. Der mineralische Abgang tritt besonders hervor, wenn der Wein mit Spargel aus der Region Sologne serviert wird.

Der Dumnacus Touraine Sauvignon passt hervorragend zu Spargelgerichten, insbesondere zu grünem Spargel aus der Region Sologne. Seine frische Zitrusnote harmoniert zudem ideal mit gegrilltem Fisch wie Forelle oder Dorade. Auch Ziegenkäse, ob als Salatbeilage oder auf einem Baguette, ist ein wunderbarer Begleiter für diesen mineralischen Sauvignon Blanc.