Bodegas Muñoz - Finca Muñoz Colección de la Familia Barrel Fermented

Qualitätsstufe Indicación Geográfica Protegida (IGP)
Rebsorte 50 % Chardonnay, 50 % Sauvignon Blanc
Terroir Das Weingut Viñedos y Bodegas Muñoz liegt in Noblejas, südlich von Madrid, in der Weinregion Castilla La Mancha, der größten Weinbauregion der Welt. Die Region bietet ideale klimatische Bedingungen und einzigartige Bodeneigenschaften, die für außergewöhnlich konzentrierte und aromatische Weine sorgen. Über 30 Jahre alte Reben wachsen hier bei kontinentalem Klima.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 12,5 Vol. %
Säure 5,8 g/l
Restzucker 5,3 g/l
Serviertemperatur 10-12 C°
Verschluss Naturkorken
Verfügbarkeit auf Lager

Weinbeschreibung Nach der Ernte werden die Trauben entrappt und gepresst. Der Most wird fünf Stunden bei 10 °C kalt mazeriert. 75 % des Weins fermentieren 20 Tage lang in Edelstahltanks bei 15 °C mit autochthonen Hefen. Die restlichen 25 % werden in amerikanischen Eichenfässern vergoren und anschließend auf der Hefe ausgebaut. Der in Eichenfässern vergorene Wein reift für etwa 4 Monate auf der Hefe. Nach Abschluss der Gärung und des Ausbaus werden die beiden Weintypen – aus Edelstahl und Eiche – für die finale Cuvée verschnitten.

Der "Muñoz Colección de la Familia Barrel Fermented White" beeindruckt mit einer leuchtenden, goldenen Farbe, die von zarten grünlichen Reflexen durchzogen ist. Sein Bouquet ist intensiv und vielschichtig, geprägt von tropischen Fruchtaromen wie Ananas, Mango und Banane, die auf einer Basis von frischen Zitrusnoten ruhen. Subtile Nuancen von süßem Rauch und cremigen Akzenten verleihen dem Wein zusätzliche Eleganz. Am Gaumen zeigt sich der Weißwein ausdrucksstark und vollmundig, mit einer lebendigen Säure, die Frische und Struktur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend, fruchtig und cremig, was ihn zu einem idealen Begleiter für genussvolle Momente macht.

Dieser Weißwein harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten. Besonders empfehlenswert ist er zu geräucherter Forelle, Muscheln und sämtlichen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, ob gegrillt, gebacken oder in einer feinen Sauce zubereitet. Auch Salate und Pasta mit aromatischen Saucen finden in diesem Wein einen idealen Partner. Mit seiner Komplexität und Vielseitigkeit ist der "Muñoz Colección de la Familia Barrel Fermented White" ein Genuss für Gourmets und Liebhaber hochwertiger Weißweine.

Bodegas Muñoz - Finca Muñoz Colección de la Familia Barrel Fermented

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