Château Rocher Calon Montagne-Saint-Emilion

Qualitätsstufe Appellation d’Origine Protégée (AOP)
Rebsorte 95% Merlot & 5% Cabernet Franc
Terroir Der Château Rocher Calon stammt aus der renommierten Appellation Montagne-Saint-Émilion, die als Satellitenappellation von Saint-Émilion gilt und dessen Terroircharakteristik teilt. Die Weinberge dieses Châteaus liegen in Montagne-Saint-Émilion auf einem ansprechenden Boden, unweit des Château Montaiguillon. Die Böden sind hier vorwiegend lehmige Hänge. Für diesen Wein werden hauptsächlich Merlot (95%) und ein kleiner Anteil Cabernet Franc (5%) verwendet. Dies spiegelt die typischen Rebsorten wider, die in Saint-Émilion und seinen Satellitenappellationen dominieren, wobei Merlot aufgrund der lehm- und kalkhaltigen Böden bevorzugt wird. Die Rebfläche des Weinguts umfasst 12 Hektar. Das Terroir von Saint-Émilion ist generell bekannt für seine Vielfalt an Böden, darunter Kalksteinplateaus, Lehm-Kalk-Hänge und Sand-Kies-Böden, die Merlot ideale Bedingungen für Ausdruck und Fülle bieten, während Cabernet Franc für Struktur und Frische sorgt.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Serviertemperatur 15-17 C°
Verschluss Naturkorken
Verfügbarkeit nur noch wenig auf Lager

Weinbeschreibung Der Weinbau für Château Rocher Calon umfasst eine sorgfältige grüne Lese und Entblätterung der Rebstöcke. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, wobei die Trauben Parzelle für Parzelle bei voller Reife gelesen werden. Die Weinherstellung erfolgt traditionell in Edelstahltanks, und der Most durchläuft eine lange Mazerationsphase von 20 bis 25 Tagen. Für die Beratung in der Weinherstellung wird das Team von Michel Rolland hinzugezogen. Der anschließende Ausbau des Weines erfolgt über 18 Monate in Tanks. Jährlich werden etwa 80.000 Flaschen dieses Weines produziert.

Der Château Rocher Calon präsentiert sich als ein reichhaltiger und voller Wein. Seine Tannine sind präsent, zeigen sich jedoch reif und geschmeidig. Diese Struktur und Fülle machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Speisen. Er harmoniert ausgezeichnet mit rotem Fleisch, Wildgerichten und einer Auswahl an reifen Käsesorten.

Der Château Rocher Calon präsentiert sich als ein reichhaltiger und voller Wein. Seine Tannine sind präsent, zeigen sich jedoch reif und geschmeidig. Diese Struktur und Fülle machen ihn zu einem idealen Begleiter für kräftige Speisen. Er harmoniert ausgezeichnet mit rotem Fleisch, Wildgerichten und einer Auswahl an reifen Käsesorten.