1682 Sparkling Chardonnay Brut

Qualitätsstufe Wine of Origin - Southafrica
Rebsorte 100% Chardonnay
Terroir Gemäßigtes, relativ kühles und feuchtes Klima im Anbaugebiet Constantia. Steillagen.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 12,0 Vol. %
Säure 6,3 g/l
Restzucker 7,4 g/l
Serviertemperatur 6-8 C°

Weinbeschreibung 15-20 jährige Chardonnay-Reben auf Granitverwitterungsböden. Ganztraubenpressung, traditionelle erste Vergärung. Zweite Vergärung auf der Flasche, danach Lagerung auf der Feinhefe von 12-18 Monaten. 1682 Sparkling Chardonnay Brut zeigt frische Aromen nach Granny Smith Apfel und Biskuit. Auf der Zunge cremig, fein, mit Zitrusfrische und nussigen Anklängen. Ein wunderbarer Schaumwein für alle Gelegenheiten. Südafrikas Pendant zum Champagner! Weinwelt 1/2015: 90 Punkte, 3 Sterne für den 2013er 2013er: 4 Sterne Platter's South Africa Wineguide 2015