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Art.-Nr. 35302
Soto Manrique La Viña de Ayer Tinto
Soto Manrique La Viña de Ayer Tinto
- Qualitätsstufe Denominación de Origen Protegida (DOP)
- Rebsorte 100% Garnacha
- Terroir Aus alten Buschreben auf Granit- und Schieferböden auf einer Höhe von 700-1060m, umgeben von Pinienwäldern. Sehr geringe Erträge. Rebsorte 100% Garnacha.
- Geschmack trocken
- Füllmenge 75 cl.
- Alkohol 14,0 Vol. %
- Säure 5,0 g/l
- Restzucker 0,5 g/l
- Serviertemperatur 15-16 C°
- Verschluss Naturkorken
- EAN 8437017082040
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Weinbeschreibung
Die Lese erfolgt per Hand, in kleinen Gebinden zu Schonung der Trauben, ca. Mitte September. Klassifizierung des Leseguts nach Lage und Höhe. Kühlung des Leseguts. Spontane Vergärung in Betontanks, separiert nach Chargen, zu unterschiedlichen Anteilen nicht entrappt. Ausbau und Reifung während 12 Monaten in Fässern (Foudres) aus französischer Eiche mit 150hl Fassungsvermögen bzw. in Betontanks mit 160hl Fassungsvermögen. Die Erstellung der Cuvée erfolgt im Oktober des Jahres nach der Lese.Grobe Filtration und leichte Schwefelgabe vor der Füllung.
Klares und brillantes Rubinrot.
Vielschichtige Aromen nach frischen roten Früchten, florale Anklänge. Sehr mineralisch. Auf der Zunge frisch, komplex mit exzellenter Säure und perfekter Eleganz. Sehr ernsthafter Wein im positivsten Sinne.
Jahrgang 2018: 91 Punkte, Robert Parker
Jahrgang 2018: 92 Punkte, Guía Peñín