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Art.-Nr. 35304
Soto Manrique Las Violetas
Soto Manrique Las Violetas
- Qualitätsstufe Denominación de Origen Protegida (DOP)
- Rebsorte 100% Garnacha
- Terroir Aus alten Buschreben auf sandigen Granitböden auf einer Höhe von 900-920m. Sehr geringe Erträge. Rebsorte 100% Garnacha.
- Geschmack trocken
- Füllmenge 75 cl.
- Alkohol 15,0 Vol. %
- Säure 5,2 g/l
- Restzucker 0,3 g/l
- Serviertemperatur 15-16 C°
- Verschluss Naturkorken
- EAN 8437017082286
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Weinbeschreibung
Die Lese erfolgt per Hand, in kleinen Gebinden zu Schonung der Trauben, ca. Anfang September.Spontanvergoren in Betontanks, 15% des Leseguts nicht entrappt, bei einer Temperatur zwischen 18-26°C. Ausbau und Reifung während 14 Monaten in Fässern (Foudres) aus slowenischer Eiche mit 100hl Fassungsvermögen. Malolaktische Gärung im November. Grobe Filtration und leichte Schwefelgabe vor der Füllung.
Brillantes und klares Kirschrot. Florale, würzige und mediterrane Noten. Auf der Zunge sehr definiert, feinste Kirscharomen, sehr mineralisch, Eindrücke nach Kalk. Fein, seriös, präsente Säure und Struktur. Lange lagerfähig. Kein Wein für Memmen!
Jahrgang 2017: 93 Punkte, Robert Parker
Jahrgang 2017: 93 Punkte, Guía Peñín