QualitätsstufeDenominazione di origine controllata (DOC)
Rebsorte100% Grechetto
TerroirTonhügel 300 m ü. M., sedimentär.
Geschmacktrocken
Füllmenge75 cl.
Alkohol12,5 Vol. %
Säure5,2 g/l
Restzucker3,5 g/l
Serviertemperatur10-12 C°
VerschlussNaturkorken
WeinbeschreibungSanftes Pressen der ganzen Trauben. Statische Sedimentation zur Reinigung des Mostes. 12 Tage Gärung (max. 18°C) im Edelstahltank. Ausgewählte sortenreine Hefen. Kurze Reifung auf der Flasche.
Gelb mit smaragdgrünen Reflexen. Typisch feinfruchtiger Geschmack. Am Gaumen weich und zart.
Passend als Begleitung zu Meeresfrüchten, feinen Vorspeisen, Fisch- und Gemüsegerichten, aufwendige Pasta Gerichte und hellem Fleisch.