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Cantina Todini Sangiovese di Todi

  • Italien
  • Umbrien
  • Cantina Todini
Art.-Nr. 44111

Cantina Todini Sangiovese di Todi

  • Italien
  • Umbrien
  • Cantina Todini
  • Qualitätsstufe Denominazione di origine controllata (DOC)
  • Rebsorte 100% Sangiovese
  • Terroir Vulkanische Hügel, sedimentär mit Schindeln.
  • Geschmack trocken
  • Füllmenge 75 cl.
  • Serviertemperatur 16-18 C°
  • Verschluss Naturkorken
  • Weinbeschreibung Die Trauben werden 6-8 Tage lang auf den Beerenschalen mazeriert. Diverse Saftabzüge zur Konzentrierung in der Anfangsphase. Alkoholische Gärung im Edelstahltank (25°C). Malolaktische Gärung vollständig in Edelstahl durchgeführt. Ausgewählte sortenreine Hefen.

    Rubinrot mit malvenfarbenen Reflexen. Geschmack nach reifen Beeren (Johannisbeere, Brombeere) mit leichten Vanillenoten. Am Gaumen delikat, mit mittlerem Körper und einem tanninreichem Abgang.
    Eine gute Speisebegleitung zu weißem oder rotem Fleisch und aufwendigen Nudelgerichten.