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Art.-Nr. 44112
Cantina Todini Merlot
Cantina Todini Merlot
- Qualitätsstufe Denominazione di origine controllata (DOC)
- Rebsorte 100% Merlot
- Terroir Vulkanische Hügel, sedimentär mit Schindeln.
- Geschmack trocken
- Füllmenge 75 cl.
- Alkohol 14,5 Vol. %
- Säure 4,6 g/l
- Restzucker 2,1 g/l
- Serviertemperatur 16-18 C°
- Verschluss Naturkorken
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Weinbeschreibung
Gärung bei 25°C für 6 Tage. Nach dem Abstich wird die Gärung in Edelstahltanks abgeschlossen. Leichte Reifung eines Teils des Weines in französischen Barriques. Nach einer kurzen Dekation findet die malolaktische Gärung in einem Edelstahltank statt, dann wird der Wein für weitere 5-6 Monate von den größeren Ablagerungen getrennt und dekantiert.
Tiefes, seidiges Rubinrot. Eleganter Geschmack am Gaumen mit Waldbeeraroma. Noten von Kirschen und reifen Blaubeeren.
Passt zu aufwändigen Gerichten und gegrilltem Fleisch.