Pierre Chainier / Clos de Nouys

Seit drei Generationen betreibt die Familie Chainier Weinbau und Weinhandel im geschichtsträchtigen Ort Amboise. Ziel der Familie ist es, den Partnern in Handel und Gastronomie ein vielfältiges Angebot der Loire zum fairen Preis anzubieten. 250 Hektar eigener Weinberge zählen mittlerweile zum Besitz, verteilt auf acht Domänen in den Regionen Touraine und Vouvray. In der vom Wetter begünstigten Appellation Vouvray liegt das 20 Hektar große Weingut CLOS DE NOUYS:
 

Dort erzeugt man aus der Sorte Chenin Blanc Stillweine und einen Vouvray Brut, der mit feinem Mousseux und Aromen nach gelben Früchten und Brioche begeistert. Der Vouvray Sec hat es uns aufgrund seiner Komplexität besonders angetan!

Aus den Weinbergen um den Ort Montrichard, im Zentrum der Appellation Touraine am Ufer des Flusses Cher, kommt der bekannte Chinon. Ausbau und Lagerung erfolgen in alten Kellern des Weinguts PAUL BUISSE, die tief in die typischen Tuffkalkböden gegraben sind und eine konstante Temperatur von 12 °C aufweisen.

Den bemerkenswerten Sauvignon Blanc „Atmosphère“, als „Vin de France“ klassifiziert, gibt es zum relativ günstigen Preis. Viel Sauvignon Blanc findet man im hochwertig ausgestatteten „Heritage“ aus der Touraine, ein Wein mit frischen Aromen nach Heu und Johannisbeeren im typischen, trockenen Loire-Stil. Der elegante und facettenreiche Touraine „Chenonceaux“ aus 100 Prozent Sauvignon Blanc ist eine sehr gute und etwas günstigere Alternative zu bekannten Klassikern Sancerre oder Pouilly-Fumé. Diese beiden unverzichtbaren Klassiker kommen aus ertragsschwachen Einzellagen im Besitz der Familie Chainier.