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Art.-Nr. 20425
Domaine Lafage Moutou
Domaine Lafage Moutou
- Qualitätsstufe Indication Géographique Protégée (IGP)
- Rebsorte Grenache und Syrah
- Terroir Der Moutou Rouge stammt aus dem IGP Côtes Catalanes, einem Gebiet im Herzen des Roussillon nahe der Mittelmeerküste. Die Reben wachsen auf einem Hang-Terroir mit schwarzem Mergelboden der Têt-Terrassen.
- Geschmack trocken
- Füllmenge 75 cl.
- Serviertemperatur 15-17 C°
- Verschluss Schraubverschluss
- Verfügbarkeit auf Lager
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Weinbeschreibung
Der Moutou Rouge stammt aus einem Teil des Weinguts, das nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft bewirtschaftet wird. Dazu gehören eine niedrige Pflanzdichte, der Verzicht auf Pflügen und die Verwendung von Biokohle. In der Region Roussillon, die stark von extremer Trockenheit betroffen ist, werden innovative Methoden zur „Wasserbewirtschaftung“ getestet. Biokohle fungiert hierbei als Mikro-Schwamm und verbessert die biologische, chemische und physikalische Fruchtbarkeit der Böden.
Die Lese der Trauben erfolgt früh. Der Wein wird traditionell vinifiziert, wobei 50 % der Trauben als ganze Trauben verarbeitet werden. Tägliches Überpumpen und eine lange Maischegärung tragen zur Struktur des Weines bei. Anschließend reift der Wein 18 Monate auf der Feinhefe in 50-Hektoliter-Fudern.
Der Moutou Rouge präsentiert sich als duftiger Rotwein mit einem Bouquet aus dunklen und roten Beeren wie Schwarzkirschen, Pflaumen und Cassis. Am Gaumen zeigt er sich frisch und samtig, begleitet von Noten warmer Steine und süßer Gewürze. Der Abgang ist fokussiert und verführerisch. Der Wein sollte innerhalb von 5 Jahren getrunken werden.
Dieser Rotwein passt hervorragend zu einer Gemüsetarte, gebratenem Hähnchen, Käse oder einem Linsensalat mit Roter Bete und Nüssen.
Zeter - Die Weinagentur
Wir vertreiben ausgesuchte Weingüter an den Fachhandel. Langfristige Perspektive und hohe Wertschöpfung für unsere Kunden sind unser Ziel.
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ZETER - Die Weinagentur GmbH & Co. KG
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