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Art.-Nr. 10083
Domaine Gayda Sphère Viognier
Domaine Gayda Sphère Viognier
- Qualitätsstufe Indication Géographique Protégée (IGP) - Pays d'Oc
- Rebsorte 100% Viognier
- Terroir Mediterranes Klima mit sonnigen, warmen Sommern und mäßigem Niederschlag. Weinberge in Minervois auf Kalk- und Schieferböden.
- Geschmack trocken
- Füllmenge 75 cl.
- Alkohol 13,5 Vol. %
- Säure 5,9 g/l
- Restzucker 1,5 g/l
- Serviertemperatur 8 - 10 C°
- Verschluss Schraubverschluss
- EAN 3760143270490
- Verfügbarkeit auf Lager
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Weinbeschreibung
Viognier aus verschiedenen Parzellen von Kalkstein-, Ton- und Schieferböden.
Die „Gayda-Sphère“ Linie fängt das Herz und die Seele der vielfältigen Terroirs des Languedoc ein. Von Land und Meer bis zu Hügel und Tal, die Gayda-Sphère Weine verbinden Tradition und Innovation, um das wahre Wesen der jeweiligen Rebsorte zu zeigen.
Kalte Mazeration für 48 Stunden vor dem Pressen - Pneumatisches Pressen - Kalte Vorklärung - Gärung im Tank zwischen 12°C und 18°C. Sechs Monate auf der Feinhefe, bevor die Assemblage und Abfüllung erfolgt.
Blassgelbe Farbe mit silbrigen Reflexen und einer schönen Brillanz, die einen zarten, raffinierten Wein andeutet. In der Nase entfalten sich subtile Düfte von Zitrusschalen, weißen Blüten und wildem Wiesenkümmel, sowohl minzig als auch anisartig, und bieten ein elegantes, komplexes Aromen Spektrum. Am Gaumen verbinden sich intensive Noten von Williamsbirne mit der erfrischenden Lebendigkeit von Yuzuschalenaromen, die ein delikates Geschmackserlebnis bieten. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit subtilen Aromen von Bittermandel.
Zitrusgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase explosive Aromen von reifer Aprikose, Pfirsich und Akazie. Am Gaumen rund und harmonisch mit dezenten Anklängen von Veilchen. Dieser elegante Weißwein passt zu gerilltem Meeresfisch, aber auch zu Hummer oder Thai-Gemüse-Curry.