Alto Moncayo "Alto Moncayo"

Qualitätsstufe Denominación de Origen Protegida (DOP)
Rebsorte 100% Garnacha
Terroir Das Gebiet hat ein kontinentales Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Die Sommer weisen kühle Nächte auf, während die Niederschläge insgesamt moderat ausfallen. Die Reben, die zwischen 40 und 70 Jahre alt sind, befinden sich auf einer Höhe von etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel in Borja und bis zu 850 Metern in der Region Tabuenca. Die Böden bestehen hauptsächlich aus rotem Ton, gemischt mit Sandsteinen in Tabuenca, und aus Kies und Geröll in den tiefer gelegenen Gebieten von Borja. Die Reben werden im traditionellen Vaso-System erzogen und durch intensive Laubarbeit und grüne Lese während der Reifephase gepflegt.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 16,0 Vol. %
Säure 6,0 g/l
Restzucker 2,8 g/l
Serviertemperatur 15-17 C°
Verschluss Naturkorken
Verfügbarkeit auf Lager

Weinbeschreibung Der Vinifikationsprozess beginnt im Weinberg, wo nur die perfekt gereiften Trauben ausgewählt werden. Die voll ausgereiften Trauben werden in kleinen Kisten geerntet, um ein Zerquetschen zu verhindern, und zur Selektion in die Kellerei gebracht. Die ausgewählten Trauben werden in kleine Edelstahltanks mit einer Kapazität von 7 bis 8 Tonnen gegeben. Der Most wird dann sanft mit einem Korbkelter gepresst. Der Wein reift 20 Monate lang in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern.

In der Nase zeigt sich der Wein bemerkenswert komplex mit Aromen von schwarzen Früchten und balsamischen Noten, angenehm getoastet und mit einem gewissen rustikalen Charakter. Am Gaumen ist er gut strukturiert, saftig und zeigt angenehme Tannine, die durch den Einfluss von hochwertigem Holz betont werden. Der Wein ist kraftvoll und seidig.

Passt perfekt zum Truthahn mit Preiselbeerkompott und Süßkartoffeln oder reifem Ziegenkäse. Eine Menge Wein hier fürs Geld!