Cielo E Terra 3 Passo Rosso

Qualitätsstufe Vino d'Italia
Rebsorte Negroamaro & Sangiovese
Terroir Wein aus verschiedenen Regionen Italiens, meist Sizilien und Apulien. Zertifizierter Bio-Wein.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 14,0 Vol. %
Säure 6,0 g/l
Restzucker 7,5 g/l
Serviertemperatur 16-18 C°
Verfügbarkeit nicht verfügbar

Weinbeschreibung „3 Passo“ – so heißt ein neuer, kraftvoller und edler Bio-Wein der Extraklasse aus Negroamaro und Syrah. Er wird recht aufwendig in drei Schritten hergestellt: zuerst werden teilweise überreife Trauben selektiert, dann wird die Maische während der gekühlten Gärung mehrmals überschwallt und der junge Wein nach der Gärung im Holzfass verfeinert. Drei Schritte, die sich lohnen! Im Glas zeigt sich tiefes, dunkles Rot und in der Nase reife intensive Fruchtnoten von Sauerkirschen, Johannisbeeren und eine dezente Holznote. Ein erstaunlich günstiger Rotwein mit präsenten, aber runden Tanninen, reicher und reifer Frucht und einer erfrischenden Säure. Mundus Vini Biofach 2018: Gold