Brazin Old Vine Zin

Qualitätsstufe Wine of California
Rebsorte 100% Zinfandel
Terroir Mediteranes Klima, lange warme Sommertage und kühle Nächte durch pazifische Winde. Granulierte Bodenstruktur, die Reben tief wurzeln lässt und sehr konzentrierte Trauben hervorbringt
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 14,5 Vol. %
Säure 6,2 g/l
Restzucker 1,4 g/l
Serviertemperatur 16-18 C°

Weinbeschreibung Die Trauben werden bei hoher Reife und Zuckergehalt gelesen. Der Wein wurde für 8 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut. Schon im Glas erkennt man an der Konzentration der fast tintigen Farbe den Gehalt des Weines. In der Nase geballte, intensive Aromen von Würze und Mokka. Konzentrierte Noten von Schwarzbeeren, Pflaume und Schokolade, mächtige aber weiche und reife Tanninstruktur sowie Röstaromen wie Vanille und Kaffeebohnen am Gaumen. Der Brazin besitzt einen langen, andauernden und kräftigen, schmeichelnden Abgang. Er passt hervorragend zu Spareribs mit Barbecue-Sauce, saftigen Pfeffersteaks und kräftigen, würzigen Pastagerichten.