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Sieur d'Arques Blason Rouge Crémant

  • Frankreich
  • Languedoc
  • Sieur d'Arques
Art.-Nr. 10052

Sieur d'Arques Blason Rouge Crémant

  • Frankreich
  • Languedoc
  • Sieur d'Arques
  • Qualitätsstufe Appellation d'origine contrôlée (AOC)
  • Rebsorte 70% Chardonnay, 20% Chenin Blanc, 10% Mauzac
  • Terroir Lehmböden, mit Kalk, Kies und teilweise Quarz durchsetzt
  • Geschmack brut (herb)
  • Füllmenge 75 cl.
  • Alkohol 12,5 Vol. %
  • Säure 7,4 g/l
  • Restzucker 7,0 g/l
  • Serviertemperatur 7-8°C C°
  • Verschluss Naturkorken
  • Allergene Sulfite
  • Weinbeschreibung Handlese der Trauben bei optimalem Reifegrad für Sekt, also frühzeitig. Sehr aromenschonender Ausbau. Erste Vergärung in Tanks bei 16°C. Zweite Gärung auf der Flasche, Hefelager 18 Monate. Traditionelle Sektbereitung.

    Helle, gelbgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine, cremige Perlage. Frische Aromen nach weißen Blüten, hellen Früchten und Zitrus. Auf der Zunge cremig, fein, später Aromen von getrockneten, gelben Früchten. Dabei kraftvoll, balanciertes Spiel aus Frucht und Säure, mit gerösteten Noten im Finale. Aufgrund der nicht zu hohen und gut gepufferten Säure sehr bekömmlich.
    Perfekt als Aperitif, zu Fischgerichten, Ziegenfrischkäse oder zu hellen Fleischsorten.