Vino Pellegrino Casallaia

Qualitätsstufe Indicazione geografica protetta (IGP)
Rebsorte Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon
Terroir Hügelige Landschaft mit perfekten Boden-Klima Voraussetzungen. Die Böden setzen sich aus mittelschwerem kalkhaltigem Lehm zusammen.
Geschmack halbtrocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 16,5 Vol. %
Säure 5,6 g/l
Restzucker 12,0 g/l
Serviertemperatur 16-18 C°
Verschluss Naturkorken
EAN 8027603006057
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Weinbeschreibung Ernte der Trauben ab Ende September bis Oktober. Nach Entrappen und leichtem Quetschen der Beeren, erfolgt die klassische Rotweingärung im Edelstahltank über 10-14 Tage. Anschließende Reifung in Barriques aus französischer Eiche für ca. 6 Monate.

Ein typischer, tiefdunkelroter kräftiger Rosso aus der Toskana, ausgebaut für 6 Monate in französischen Eichenbarriques. Geschmacklich findet man hier schwarze Kirsche und Waldfrüchte, komplettiert durch sanfte würzige Vanille- und süße Gewürznoten. Seidig im Mund mit einem starken Nachhall passt er perfekt als Solist oder zu allen Fleisch- und Pastagerichten.