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Monte Zovo Rosso Veronese Caligo

  • Italien
  • Veneto
  • Monte Zovo
Art.-Nr. 40518

Monte Zovo Rosso Veronese Caligo

  • Italien
  • Veneto
  • Monte Zovo
  • Qualitätsstufe Indicazione geografica protetta (IGP)
  • Rebsorte Corvina, Corvinone, Rondonella
  • Terroir aus dem Gebiet nördlich von Verona.
  • Geschmack trocken
  • Füllmenge 75 cl.
  • Alkohol 13,5 Vol. %
  • Säure 5,3 g/l
  • Restzucker 10,5 g/l
  • Serviertemperatur 16-18 C°
  • Verschluss Naturkorken
  • Weinbeschreibung Zwischen Mitte und Ende Oktober geerntet, fand somit bereits eine natürliche Konzentration der Trauben statt. Danach gärte der Most ca. 30 Tage bei gezügelter Temperaturführung bei 20-24 °C. Es folgte eine 12 monatige Barriquereifung.
    Intensives Rot und komplexe Fruchtnoten von Himbeere, Brombeere und Kräuternoten von Heu und getrockneten Blüten. Feine Schokoladennoten runden das weiche Gaumenspiel von feinen Tanninen ab.
    Perfekt zu gegrilltem Fleisch und zu Pasta mit Pilzen.