Kaapzicht Estate Bottelary Hills Estate Blend

Qualitätsstufe Wine of Origin
Rebsorte 37% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 17% Shiraz, 13% Cabernet Franc, 6% Malbec, 1% Petit Verdot
Terroir Granitböden mit nord-westlicher Ausrichtung, heißes Terroir der Bottelary Hills. Ertrag von 5t pro Hektar.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 14,5 Vol. %
Säure 6,0 g/l
Restzucker 5,7 g/l
Serviertemperatur 16-18 C°
Verschluss Naturkorken
EAN 6003325001152
Verfügbarkeit auf Lager

Weinbeschreibung Die Bottelary Hills in Stellenbosch sind seit vier Generationen das Zuhause der Familie Steytler. Diese reichhaltige und einladende Mischung zelebriert die Ernte dieser Region von echten Bauern und macht den Wein gleichzeitig familiär vertraut und außergewöhnlich. Ein trockener ehrlicher südafrikanischer Rotwein.
Die Trauben wurden entrappt und in Rotweingärtanks aus Edelstahl vergoren. Zweimaliges Überschwallen am Tag sorgt für sanfte Extraktion der Tannine und Aromen. Nach einer malolaktischen Gärung reifte der Wein für 18 Monate in französischen Eichenfässern.

Der überwiegende Anteil von Merlot fördert sanfte und milde Fruchtnoten von roten und schwarzen Beerenfrüchten und Sauerkirsche zutage, während der Cabernet Sauvignon für Kraft und charaktervolle Tannine sorgt, die sich in Verbindung mit den pfeffrigen Noten des Shiraz zu einem würzigen und kraftvollen Geschmacksbild vereinen. Harmonische Tannine bei mittlerer Säure und gut integriertes Holz machen ihn zum idealen Begleiter zu Pizza- und Pasta-Gerichten ebenso wie zu Wildgerichten. Reifungspotential: 3-6 Jahre