Grillo "Blanchè"

Qualitätsstufe Denominazione di origine controllata (DOC)
Rebsorte 100% Grillo
Terroir Heiße, trockene und lange Sommer mit intensiver Sonneneinstrahlung, große Temperaturschwankungen zwischen Tag & Nacht. Mittelschwere Böden, überwiegend kalkhaltiger Ton alluvialen Ursprungs. Erziehung der Reben im Trellis System.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Serviertemperatur 10-12 C°
Verschluss Naturkorken
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Weinbeschreibung Die Trauben werden von Hand in der zweiten Septemberhälfte geerntet. Im Keller werden die ganzen Trauben dann sanft gepresst. Der Most wird bei niedrigen Temperaturen im Edelstahltank vergoren, um Aroma und Frische zu verstärken.

Beim Grillo „Blanchè“ ist die tropisch-fruchtige Nase im Vordergrund. Ein Duft nach Orangenblüte, tropischem Mohn und Weißem Pfirsich. Am Gaumen harmonisch und ausgewogen mit zurückhaltender Säure.
Eine ideale Begleitung zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, typisch sizilianischer Küche wie Suppen und frittierter Paranza, Risotto oder einfach einem Hauptgericht mit Fisch.