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Art.-Nr. 10328
El Chocolatero Organico
El Chocolatero Organico
- Qualitätsstufe Denominación de Origen Protegida (DOP)
- Rebsorte 85 % Garnacha, 15% Syrah
- Terroir Die zirka 15-20 Jahre alten Reben wachsen auf steinigen und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 600m. Ein sehr kontinentales Klima mit starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht prägen das Wachstum der Trauben. Das Klima wird durch den kalten, trockenen Nordwind „Cierzo“ geprägt, der eine entscheidende Rolle bei der Temperatur- und Säurebalance während der Reifung spielt.
- Geschmack trocken
- Füllmenge 75 cl.
- Alkohol 14,0 Vol. %
- Säure 4,7 g/l
- Restzucker 2,8 g/l
- Serviertemperatur 15-17 C°
- Verschluss Naturkorken
- EAN 3760201509012
- Verfügbarkeit auf Lager
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Weinbeschreibung
Dieser Wein stammt aus der Region Aragón, südlich von Saragossa, nahe dem Dorf Cariñena. Die Familie des Winzers Lionel hat ihre Wurzeln in dieser Gegend. Inspiriert durch seinen Großvater, dessen Vater in den 1930er Jahren als Schokoladenmacher in Badules tätig war, wurde dieser Wein zu Ehren seines Großvaters kreiert. Die besonderen klimatischen Bedingungen und das einzigartige Terroir dieser Region sorgen für eine perfekte Kombination aus Frische, Eleganz und Charakter.
Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt eine kurze Mazeration, gefolgt von einer 8-tägigen alkoholischen Gärung bei stabilen Temperaturen zwischen 26 °C und 28 °C. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und den Charakter des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen. Nach der sorgfältigen Handlese erfolgt eine kurze Mazeration, gefolgt von einer 8-tägigen alkoholischen Gärung bei stabilen Temperaturen zwischen 26 °C und 28 °C. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Fruchtigkeit und den Charakter des Terroirs optimal zur Geltung zu bringen.
Der Wein zeigt sich in einem intensiven Kirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen roten Früchten, begleitet von feinen floralen und würzigen Noten. Am Gaumen spiegeln sich diese Aromen wider, harmonisch ausbalanciert zwischen Frische und Struktur. Das Finale ist elegant, fruchtig und geprägt von seidigen Tanninen.
Ideal zu Fleischgerichten, Tapas, Käse und würzigen Speisen wie Chili con Carne.
Ein ausdrucksstarker Wein mit Geschichte, Eleganz und Charakter – perfekt für Genießer, die fruchtige und harmonische Weine schätzen.
Zeter - Die Weinagentur
Wir vertreiben ausgesuchte Weingüter an den Fachhandel. Langfristige Perspektive und hohe Wertschöpfung für unsere Kunden sind unser Ziel.
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ZETER - Die Weinagentur GmbH & Co. KG
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