CASA ROJO CL98

Qualitätsstufe Denominación de origen (DO)
Rebsorte 100% Tinta Fina (Trempranillo)
Terroir Dieser Wein stammt aus der Gegend von La Horra in der Provinz Burgos, gelegen auf einer durchschnittlichen Höhe von 800 Metern in der Provinz Burgos. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, die zwischen 20 und 60 Jahre alt sind.
Geschmack trocken
Füllmenge 75 cl.
Alkohol 14,5 Vol. %
Säure 5,2 g/l
Restzucker 2,2 g/l
Serviertemperatur 14-16 C°
Verschluss Naturkorken
EAN 8436546822684
Verfügbarkeit auf Lager

Weinbeschreibung Die Trauben werden von Hand geerntet. Obwohl die Gärung sehr klassisch in traditionellen quadratischen Betontanks verläuft, hat sich Casa Rojo entschieden, den Wein sowohl im Betontank als auch in französischen Eichenfässern reifen zu lassen. Abseits der Mainstream-Weine aus Ribera del Duero reifte dieser Wein für vier Monate im Betontank und zusätzlich für 180 Tage in französischen Eichenfässern, was der unverfälschten Frucht der Tinta Fina Traube den gebührenden Raum gibt. Auch auf reinen Korkverschluss verzichtet man bei diesem Wein und geht mit dem Schraubverschluss moderne Wege. So verbindet der CL98, bei dem man auf den ursprünglichsten und ersten Reb-Klon der Tempranillo Traube „CL98“ setzt, traditionelle und progressive Produktionsansätze.

Im Glas zeigt der Wein eine sehr intensive Farbe, die zur Erkundung einlädt. Die Nase offenbart das Potenzial der Rebsorte mit Noten von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Brombeere) und einem interessantem Hauch von neuem Holz und Gebäck. Der Antrunk ist breit, ausgewogen und intensiv, mit reifen Tanninen und einem ausgewogenen, erfrischenden Abgang.

Dieser Wein passt ausgezeichnet zu kräftigen Fleischgerichten wie gebratenem oder gegrilltem Rind, Lamm oder Wild. Auch zu intensiv gewürzten Schmorgerichten, herzhaften Eintöpfen oder reifem Hartkäse ist er ein hervorragender Begleiter.